荷兰奶叔ID:HollandMilker

走过路过不要错过贝姆斯特奶酪

前几天奶叔的同事去荷兰旅游了，回来一直使劲炫耀，因为他去的这个景点奶叔竟然不知道，更别说给奶粉们介绍过了。奶叔有点懊恼，偷偷补了课，跟奶粉们共同学习。

这个让奶叔同事嘚瑟了好几天的景点叫做贝姆斯特圩田（BeemsterPolder），也有一种译法叫做比姆斯特圩田。

圩田从低洼之国说起

说到圩田，恐怕奶粉们和四体不勤五谷不分的奶叔一样没有什么明确概念。圩田，也可以称作“围田”。简单来说，就是在浅水沼泽地带或河湖淤滩上围堤筑坝，把田围在中间，把水挡在堤外。

荷兰最官方的名称并不是奶粉们比较熟悉的Holland，而是尼德兰王国（荷兰语：KoninkrijkderNederlanden），尼德兰的原意是“低洼之国”，奶叔之前就给大家介绍过，荷兰地势低平，约有27%的土地低于海平面。一直到现在，荷兰的土地都一直被海侵吞。可想而知，之前的荷兰人对这种情况是多么苦恼，所以圩田就应运而生了。

地不够，就把海抽干

面对这种情况，荷兰人可不会认输，他们很早就开始修建水坝和堤坝来治水，围海造陆，开拓国土。贝姆斯特圩田就是荷兰人与水“战斗”的智慧结晶之一。

贝姆斯特圩田最早可追溯至17世纪初，是荷兰最早围海开垦的地区。贝姆斯特圩田在年顺利完工建成，历时8年的时间，为了排干积水，最多的时候有43座风车在同时工作。这片比海平面还低3.5m的万顷良田，代表了荷兰人的智慧和决心，这项工程的成功还带动了十七世纪上半叶荷兰低洼地区一系列圩田工程的展开。

古典和文艺复兴风格

贝姆斯特圩田依照古典文艺复兴的理念，把田地规划设计成整齐的棋盘格子式样。这里保存了完好且极其有序的田地、道路、运河、堤防以及居民点景观，道路和水渠呈直角相互交错，临近的两条平行道路或水渠间相距m，将整个圩田地区分隔成许多方块。

而每个方块又被分成5个长条状的小地块用于租让给农民和畜牧业主。这些在黄金时代推崇的对称设计理念在如今看来仍然不显得落伍。

同样的设计理念也被应用在了圩田周围的传统农舍上。农舍的房基一律为正方形，房子所有的功能和空间都集中在一个大屋顶下面，有些农舍的外部还按城里的风格加建了荷兰传统式样的山形墙。

这些农庄和农舍中的很大一部分由于其独特的设计风格而被列为国家级名胜古迹。

彩色奶牛和贝姆斯特奶酪

贝姆斯特圩田在年就被列入了《世界遗产目录》，继而成为了热门的旅游景点。

让奶叔特别欣喜的是，这里还能看到很多特色的奶牛雕塑，看惯了黑白的奶牛，可以来这里看看彩色奶牛调剂一下审美。

偷偷告诉奶粉们，这里还有其他地方都没有的贝姆斯特奶酪，是用这里特有的牛奶做的，只能在这里吃到哦！

如果你对于荷兰以及牛奶有任何想知道的，欢迎留言，奶叔争取知无不言，言无不尽。